דותן סיים בשנת 1996 לימודי תואר ראשון בכלכלה במסלול מנהל עסקים בחוג לכלכלה באוניברסיטת חיפה ומשמש כשמאי מקרקעין משנת 1999.
חבר בלשכת שמאי המקרקעין ובאקדמיה למחקר ויישום שמאות מקרקעין בישראל (ע"ר). משנת 2000, בעלים ושותף מייסד של משרד שמאות מקרקעין ביחד עם אורן נס. חבר מועצת שמאי המקרקעין במשרד המשפטים בין השנים 2013-2016.

בעל ניסיון רב בביצוע שומות למערכת הבנקאית על כל שלוחותיה, מייצג וועדות מקומיות/מחוזיות לתכנון ובניה ורשויות מקומיות, מייעץ לגופים ממסדיים, לחברות נדל"ן ומשקיעים, ממונה באופן תדיר כמומחה מטעם בתי המשפט, מלווה חברות בניה ציבוריות ורשויות במסגרת תוכניות להתחדשות עירונית.

בזמנו הפנוי עוסק בספורט לרבות רכיבת אופניים, סקי.
נשוי ואב ל-2 ילדים.